CRAFT BIEREN BROUWEN MET PASSIE

De brouwerij werd opgericht door Erik Horrix, vanuit een diepe passie voor het Belgische bier en het ambacht van het brouwen.

In de jaren 80 ontstond, samen met een Hasseltse cafébaas het idee om aan te knopen bij een mooie Belgische traditie om zelf een eigen, karaktervol bier te brouwen. Uit dit initiatief ontstond het authentieke Hasseltse bier Dikke Nek, een bier dat zijn plaats kreeg in de lokale biercultuur.

Om het vak echt onder de knie te krijgen, deed Erik in de beginjaren ervaring op als stagiair in verschillende Belgische brouwerijen. Daar leerde hij de kneepjes van het vak en ontwikkelde hij een grote waardering voor de kennis, het geduld en het vakmanschap bij het brouwen komen kijken.

Vandaag brouwt Erik in zijn eigen Brouwerij De Borggraaf met dezelfde passie en gedrevenheid. De brouwerij staat voor artisanale craftbieren, zowel van hoge als lage gisting en de ontwikkeling van alcoholvrije bieren, waarbij kwaliteit, karakter en smaak centraal staan.

Elke creatie is het resultaat van een liefde voor het ambacht, respect voor de Belgische biertraditie en de voortdurende zoektocht naar smaken met een eigen verrassende eigentijdse twist.